Surinaams schaafijs van Fred  (surinaams  schraapijs)

Een zeer bijzondere traktatie voor uw gasten. Zowel op uw caribbeanparty of als eyecatcher op  uw beursstand. Fred schraapt het ijs en voegt daar allerlei likeurs naar wens aan toe. Zo krijgt u een heerlijk tussendoortje of een lekker dessert. Een bijzondere ijstraktatie die ook zeer geschikt is voor op beurzen feesten,scholen en festivals

Surinaamse ijspret van Fred

SURINAAMS/ANTILLIAANSE SCHAAF-IJS / FRIO-FRIO

 Schaafijs  is een versnapering  die bijna onmisbaar is geworden binnen de sfeer van sociaal-culturele ontmoetingen in de Surinaamse samenleving. Overal op plaatsen waar mensen zich sociaal treffen zoals markten, bij grote bedrijfscomplexen, evenementen, bruiloften e.d.  tref je minstens 1 schaafijskar aan waar je een bekertje kunt kopen en nuttigen. Schaaf-ijs heeft zich in de na-oorlogse jaren een plaats verworven binnen de de samenleving als een van de neventoepassingen van de invoering van de productie van industriële koel-ijs op grootverbruikers-niveau. De schaaf-ijs-venters hebben ingespeeld de mogelijkheid

blokken kristal-(koel)ijs te kopen bij de ijsfabrieken.

Binnen de club van schaaf-ijs-venters is er gaandeweg een cultuur gegroeid v.w.b. het zo compact construeren van de eigen ijskarretje en het kleurig decoreren van  de wagentjes. Dit levert ware kunstwerken op die een hele typisch aanblik geven aan het Surinaamse straatbeeld en evenement.

Schaafijs heeft zich niet alleen in Suriname ontwikkeld. In gebieden als:

-         het warme zuiden van de VS
-         de Nederlandse Antillen (Frio-Frio)
-         heel het Caraïbisch Gebied
-         midden-Amerika
-         Latijns-Amerika
-         Indo-China
-         Indonesië
-         Mexico

Kortom alle landen rond de Evenaar vindt men in het straatbeeld en sociale ontmoetingsplaatsen een vorm van schaaf-ijs met een eigen benaming  en presentatie. 

Hier in Nederland zijn met name de medelanders  uit het Caraïbisch Gebied bezig Schaafijs in het proces van integratie een plaats binnen de cultuur van  sociaal-culturele ontmoetingen.

Op en rond de Kruiskade in Rotterdam hebben de schaafijskarretjes een vaste plek weten te vestigen in het alge mene straatbeeld. Dit geld ook voor De Albert Cuypmarkt in Amsterdam.

Hier in Brabant is Fred vanuit Eindhoven bezig met zijn Schaafijskarretje al vanaf het begin van de jaren ’70 dit stuk meegenomen cultuurgoed te integreren binnen deze provincie.

 Wat is schaafijs?

Een stevig blok hard bevroren waterijs (gewoon bevroren water).

Hiervan wordt met een speciale schaaf ijs-cristalletjes afgeschaapt en in een beker gedaan.

Aan deze basis wordt naar keuze van de klant speciale siroop toegevoegd – diverse smaken siroop z.a.:

 champagne-kola (afgekort tot kola)  annanas   grenadine    orange (sinaasappel)

   orgeade (amandel-siroop)   roos-su-su of dawett (een typisch Javaans-Indische smaak)

   grape (paarse druiven)    banaan

Naar keuze kan aan de schaaf-ijs in plaats van een scheutje water, melk  worden toegevoegd. Desgewenst kan het geheel worden afgemaakt een beetje kokosmelk en/of een vleugje gezoete, gecondenseerde melk;

Voor de echte liefhebbers (volwassenen) is er mogelijkheid om aan de schaaf-ijs een maatje likeur (amaretto, pinacolada, whiskey-cream o.i.f) toe te voegen. Deze mix komt dan al in sfeer van een exotische cocktail. In feite is dit door de jaren heen ontwikkeld al inspelend op de wensen en suggesties van de klanten.

Prijsindicatie voor buitenevenementen festivals etc.
Starttarief 150 euro met vrije verkoop

Prijsindicatie voor feestavond vanaf 50 ijsjes 250 euro meerprijs per ijsje 2 euro

Prijsindicatie/starttarief voor scholen  in de regio eindhoven 175 euro prijs per ijsje 1 euro
Uitdeelsnelheid voor scholen ongeveer 100 ijsjes  per uur

Prijsindicatie voor Beurzen  incl 200 ijsjes  475 euro
Meerprijs per ijsje 1,50

IJstraktatie vanuit  traditionele ijsvitrine

op afhaalbasis beschikbaar

ijsco ali